农村生活虽然简单自在,劳动时间可以自由安排,不需要看老板脸色,也不需要应对复杂的职场人际,这么看来似乎也挺不错。但在农村生活却有一个难题,出行耗时,购物不便。
日常生活用品得去镇上购买,遇到出行不便,急需的物品就没法购买。比如今天临时想起端午节了,粽叶还没买。专程去买又有点耗费精力。还好,我想起了妈妈种的绿植中,有一盆刚好就是粽叶,虽然叶片不够宽大,但勉强应付还是够了。并且还是带斑有香味的品种。看来盆栽除了具有观赏价值还有展现它实用性的一面。
材料问题解决了,那就开始动手吧。剪了一把粽叶,清洗干净。捆绑用的绳,一时找不到麻线,就用捆绑鸡蛋板的尼龙绳代替了。
糯米是早上蒸过的,直接用来包再蒸更软。关于糯米,有的人喜欢用泡过的生米,有的人喜欢用熟的,馅料也是五花八门。我比较喜欢用熟的,有黏性包起来稳固,用生米容易散,新手不好上手。
这是包好的样子,外形还不错吧?数量很少,只有五个。不过我认为吃不是主要目的,最重要的是感受节俗气氛,让小辈们了解中国传统节日和节俗渊源,继承、发扬传统文化。
包好之后就要开始烹制了,粽子在烹制时通常用蒸和水煮的方式。两种方式利弊不一:蒸出来不易变形口感软糯,但耗时且需要准备蒸锅,比较麻烦;水煮容易破裂散开,且口感黏滑,好处是方便快捷。
这个端午节,你有没有亲手包粽子呢?其实,对于爱好美食的小伙伴来说,制作的过程就是在体验快乐。