中秋还是那个正经中秋,月饼正经不正经就难

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月饼的由来

在中国,但凡是美食,总得有点历史典故或者神话小说之类的加持,仿佛只有这样,这味美食才有了灵魂。

月饼作为传统佳节的代表性美食,其自身的典故和传说就更多了。有说是吴刚和嫦娥的爱情故事,嫦娥比着月亮的形状所做;也有说是七仙女和董永故事,董永和仙女的孩子历经磨难见到母亲后,众仙女将桂花蜜糖拌上花生果、核桃仁等做成馅儿,按圆月的样子,做成香甜可口的。

神话是口口相传中的存在,根本没有真实性可言。有据可查的在唐朝时期,唐僖宗曾令人赏赐月饼给新科进士。北宋时期,月饼应该在民间就比较流行了,苏东坡有诗“小饼如嚼月,中有酥和饴”。

记忆里的月饼

我小时候常吃的月饼,是一种叫做“五仁”的月饼。到现在,我也没搞清楚到底是哪五仁,我猜想应该就是五种果仁吧。印象深的,有花生仁、瓜子仁、冰糖、青红丝,青红丝其实就是果皮切成的丝。这个丝尤其让人印象深刻,起初我以为是绳子做的。因为某次我在月饼里确实是吃到了类似尼龙绳的“青红丝”,彼时的食品卫生状况真是令人陶醉!

上周回家,家里多了一盒月饼。是家里姐姐在外地通过网购寄回来的,三只松鼠的月饼,比较好奇尝了一个。蛋黄心儿,掰开之后爆浆流油的那种。不知道从何时起,我渐渐地不爱吃月饼了。一个是可能自己的口味变了,另外就是个人觉得现如今的月饼,花里胡哨的太多了。嫁到外地的两个姐姐,每年都会寄到家里各种各样的月饼,不能说多么好。但包装比较精致,口感细腻,口味不好说,我吃着不难吃,但说不上喜欢吃。

听说今年KFC今年也踏足月饼界,并且是联合故宫博物院推出了一款具有浓浓中国风的月饼礼盒,号称是五锦簇月五味俱全。我专门在网上扒了扒图片。包装的盒子也是非常用心了,小兔子、中国风的宫殿、月亮等元素,并且颜色也是中国红,手提包样式的设计,也是非常实用。看了看吃播评测,掰开之后也是那种细腻流汁的口感,跟我在家吃的那一块比较像。

写在最后

今天在办公室,同事说了句:“又该送礼了哟”。是啊,一是事业工作上的给领导们送礼,一是亲戚朋友间的礼尚往来,总而言之又到了“人情世故”的时节了。小时候的月饼,我觉得是“五仁”的天下,制作比较粗糙,环境卫生也得不到保证。现如今,还没到八月十五,各种关于中秋的商业活动就已经铺天盖地了,甚至连外国的品牌都参与了进来,来制作中国的“月饼”了,也不知道这月饼到底算不算正经月饼。

月饼的口味越来越多,包装也越来越精致。虽然国家有限制消费送礼的相关政策,但不少的高档月饼,还是吃的人不送,送的人不吃。我还是怀念小时候的五仁月饼,虽然嘴上总是抱怨它多么多么的低档和廉价,但还是想再尝一尝,可能是它的添加剂比较少吧。




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