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其实，鳗鱼看起来比较像蛇，并且它身上没有鱼鳞。这种鱼特别喜欢在清洁，没有什么污染的水里生活，可以说是最干净的一种水中动物了。而鳗鱼苗的选择是养殖的基础，因为鱼苗选好了，就会对后面收成的好坏有着较为直观的影响。因此，想要在生产上提高，建议一定要抓好鳗鱼苗的培育和放养。
在鱼苗放到池塘里面之前，就一定要做好池塘的各种准备和消毒工作，特别是对一级池的准备工作。在头一年的11月到12月之间，就应该把一级池还有二级池的水给排干，尽量把里面的淤泥给清除干净，让池底冰冻之后再暴晒，这样就能够让里面腐质的东西进行分解。同时也要仔细的去检查池壁，注水和排水设施，还有过滤纱窗等等这些东西有没有损坏或者说是渗漏的现象！一级池要在池塘边一米内的地方，还有食场周围用比较细的沙铺垫，这样做是为了给鳗鱼苗造成一个休息和吃东西的好环境。如果一级池也是水泥的话，那就不用再去铺垫细沙了。
在放养前的10-15天，在池子里面注入少量的水，让底部浸湿就可以了。之后再用漂白粉清理池塘，也可以用生石灰清理，都能够起到消毒的作用，而且也能够除去里面的有害生物。把这两种东西先融化在少量的水里面，然后再撒在池塘壁上还有水里面。
放养前的2-3天，把之前注入里面的水排出来，然后再换上新鲜的水。而这一次往里面放的水一定要用密尼龙筛绢过滤，这样做是为了防止一些浮游生物或者说小鱼虾之类的进入里面。完成注水之后再用0.5克/立方米水晶体敌百虫消毒池水，杀灭里面的水蚤或者其他有害生物的幼体。如果说是水泥池，那么只要提前洗刷干净，换上新鲜的水，至于过滤和消毒和上面的方法一样。
为了保证鱼苗培育的工作能够顺利进行，除了要做好放养之前的准备工作之外，还要抓好以下这几个重要的环节。
1、鱼苗放养时间
由于这种鱼苗在15°以上的水温才能够正式的开始吃东西和生长，所以对于那些露天的水池培育鳗鱼苗种，最好是等到自然水温达到13°以上的时候放养最为合适。这样鱼苗在经过短期的暂养适应了新的环境以后，等到水温上升的时候，就可以开始驯养了。比如在福建，广东这些地方放养的时间大约是在三月初左右。对那些能够有加温条件，或者有温水提供的鳗鱼场，那么对于放养的时间就应该尽量的提前一些，因为这样就可以延长饲养期，当然也就能够提高它的产量和质量。
2、放养密度
其实每一个人的养殖方式都是不同的，因此，对于放养的密度也都大不相同。一般对于那种静态的水池，放养密度在-克/平方米最合适，如果是流动水的水池，大概在-/平方米最合适。而且选择密度比较低的话，鱼的成长速度就会加快一些，而且成活率也比较高。
3、对环境的适应
因为本地鱼苗可能没有办法完全满足大家的需求，因此，有一些人就会选择那些长途运输的鱼苗。但是在运输过程当中，鱼苗就会处在一个比较疲劳的状态，再加上运输器里面的温度和池子里面的水温度相差是比较大的，所以它们需要有一个适应的过程。首先就是先把鱼苗箱放在池边，用池塘里面的水慢慢的去淋鱼苗箱，等到它的体温接近池水的温度，一般不像差5°的时候就可以了，之后再把它放入之前已经放在池中的网箱内。如果鱼苗是用尼龙袋充氧运输的，那么就可以先把尼龙袋连鱼苗一起放到池水里面，等到袋子的温度节俭池水温度的时候就可以拆开把鱼苗放入到网箱内。一般情况下在箱子里面赞扬半个小时到一个小时左右，在这个时候千万不要忘记开增氧机，能够提高成活率。之后等到活动正常了就可以把那些死苗，还有一些杂物挑选出来。之后做好各种各样的记录之后就可以把鱼苗放到培育池里面了。
4、计数和过秤
为了能够控制好鱼苗在放养时候的一个密度，那么在放养之前就必须要计数，之后再算出每一个一级池里面需要放养的重量、规格大小和尾数。主要就是先把网箱里面的鱼苗轻轻地搅匀，然后随机取出2-4次的样，每一次都称取50克，之后再放到一个小碗儿或者说是勺子里面过数，之后再算出来一个平均的规格，然后再算出每千克鱼苗能够有多少条，这样就能够得出一个平均的规格了。之后在放养的时候也不会太过密集，当然也不会太过疏松。
5、消毒
因为鱼苗都是非常娇嫩的，而且在经过了捕捉和运输，就会让它们出现一些擦伤，甚至有一些会感染身上带有细菌性疾病，因此，在放养之前就一定要做好消毒工作。一般消毒的方法为药浴，一种就是放在容器里面，另外一种就是把药粉撒在池塘里面。如果是放在容器里面，那么就要在鱼苗下池之前进行；要是选择撒在池塘的水里面，那么就要选择鱼苗下池之后的当天傍晚进行。
综上外，需再提醒大家，只要把注意力集中在鱼苗时期，等到它们慢慢长大的时候，管理起来也就会相对容易了。毕竟在它们幼小的时候，如果管理不当也将对以后的成长，带来颇多的影响。当然，影响变得愈加多，那么你的收入就变得愈加有风险了。所以，文中所提到的放养期的事项，大家得留心再留心。
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