我国有一句老话叫“民以食为天，筷子当为先”，终究，中华饮食文明博学多才，筷子也是不行或缺的“主角”之一，筷子有着三千多年的前史，关于咱们我国人的含义可不仅仅是作为吃饭的餐具，其间还浓缩了传承千年的我国礼仪和精力，承载了丰厚的内涵以及文明涵义。
每到了春节，家家户户都会增加新的碗筷，涵义便是“添丁添口，人丁兴旺”，可见，筷子对咱们的能够说是意义非同一般，
现如今，跟着科学技术的不断发展，市面上的筷子品种早已琳琅满目，有木筷子、塑料筷子、合金筷子以及不锈钢筷子，可是，在运用的过程中都会发现各有利弊，
木筷子很简略发霉，用久了细菌也就越多，晦气于身体健康，据了解，木筷子最好-6个月就要换一次，不过，定时替换真的很费事，一忙起来底子不会记住去换
殊不知，便是与咱们三餐相伴的筷子，也或许成为感染疾病的源头之一。
筷子挑选小技巧话说回来，市面上有那么多琳琅满目的筷子、刀叉、勺儿的，咱到底该怎么选呢？
一般我会看个方面：
1）外观：吃饭本来件挺愉悦的事儿，精致的器皿能咱们心情更好，颜值上来，食欲还用我多说嘛。
2）实用性：外在之余，内在更重要，用的是否顺手，筷子好夹，勺子不漏，刀叉好切也很重要。
）安全性：作为每天都入口的吃饭”家伙“，材质的安全对全家都至关重要，可马虎不得~好用筷子这样选：
长度
筷子的长短可根据人的手掌大小做调整，标准的长度是大拇指与食指展开成九十度的三角形斜边长，再加上7.5公分，就是适合自己的筷子长度。
由于大人小孩，男生、女生的手长皆不同，在选择筷子时可参考包装上标明的筷子长度。需避免男筷女用或女筷男用，因男女生手掌大小不一，若使用一样长度的筷子，过短的长度，男生展开筷子弧度有限，夹菜食用并不方便；过长的筷子女生使用也不方便。
●成年男性：适合长度约为22～2公分。
●成年女性：适合长度约为19.5～21公分。
●小学、中学生：适合长度约为16～18公分。
●5～6岁儿童：此年龄是学习用筷子的时期，适用的学习筷约为1～14公分。
这些日常习气是导致筷子发霉的“元凶巨恶”，看看你家是不是？①洗完后筷子还湿哒哒的，就随手放进了筷子筒。
你以为用过了洗洁精就现已足够洁净，但其实上面的水长时刻沥不干，很简略繁殖细菌。在湿润环境下，细菌的繁衍速度特别快。
②偶尔也会选用传统的消毒方法，把筷子用热水烫一下，就以为是除去了细菌。
其实这样做只能到达部分消毒，有的细菌即便是在高温下也很难被分解，底子无法杜绝细菌繁殖。
③筷子洗洁净之后，用抹布擦过之后再放进筷筒。
你确认抹布是肯定洁净的吗？说不准它就成了二次污染的源头！
所以啊，大大都家庭清洗完筷子就直接放到碗柜里了，筷子都没有擦干，筷子在这种湿润的环境中，就会长出一些黑斑，还会发霉长毛，这是因为筷子长时刻在湿润的环境下贮存，现已繁殖了许多细菌！
看看你家的筷子有没有这样？网络上有说法称筷子本身的颜色变化，说明筷子上的细菌已经长期堆积？
这样的观点过于绝对，大多数情况下，筷子颜色变深只是因为渗入了油脂，并不等于它已经“坏掉了”。不过，以下一些变化确实应该警惕：
1、出现霉点
木质筷子是非常不容易保存的，它容易发霉变质。尤其是清洗过木质筷子以后，不把它完全擦干就放在筷子笼里，在这样潮湿的环境下就容易发霉和变质。
我们可以观察一下家里筷子的外观，如果颜色变得非常的深，并且出现了霉点，这个时候就得买新的筷子来更换了。
2、出现划痕
大多数情况下，为了能够让筷子更长久地保存，厂家都会在筷子表面刷上一层漆。长时间得不更换筷子，筷子受到磨损就会出现刮痕，而这些刮痕就是滋生细菌和脏东西的绝佳场所。
在清洗筷子的时候，很多人都不仔细清洗筷子的划痕，脏东西就会躲过清洗，而在筷子里残留在使用筷子的时候就会进入到人的身体，损害身体健康。
、闻起来很臭
家里的筷子使用的时间久了会出现一股臭味儿，但是很多人对此都不是特别的关心，或者即使闻见了也不往心里去。筷子出现臭味，其实就是说明筷子已经发霉了，不赶紧更换还要等到何时。
什么是霉菌呢？
咱们知道食物蜕变会发霉。霉菌是天然界普遍存在的一类微生物，特别喜欢在温暖湿润的当地成长，引起常见的长毛现象其实大都霉菌并不影响健康，不少还被用于食物工业中，比方酿酒用的红曲霉等！
那黄曲霉毒素是什么呢？
为什么咱们那么惧怕它？黄曲霉du素是黄曲霉和寄生曲霉等霉菌，在适合条件下所发生的du素，黄曲霉du素是个咱们族，有B1、B2、G1、G2、M1、M2等多个成员。其间B1是宗族老大，du性最强也最常见，是需咱们重点防备的对象！
黄曲霉du素是有du的！可是说案板和筷子是厨房的致ai魔鬼，就有点危言耸听了，因为霉菌生成是一回事，产du又是另一回事，霉菌产du需求的条件仍是比较苛刻的，黄曲霉du素也不破例！
黄曲霉毒素的首要产毒条件有：
1.成长的霉菌品种要对！比方黄曲霉和寄生曲霉，而且它们还有必要带着产du基因！
2.要有适合的基质！养分丰厚的食物往往更适合，作为霉菌成长和产毒的温床！
.适合的温湿度！酸碱度等条件也必不行少！
而案板和筷子契合它的成长的条件，温暖湿润，有养分物质残留
不过不管筷子和案板长出来的，是哪种霉菌，发霉的必经仍是不卫生！所以在往常日子中防霉很重要！
平时该如何安全用筷？记住四字口诀：选、用、洗、存想要守住入口关的健康安全，使用筷子时，需要从4个方面进行把控。
挑选
竹、木筷材质
天然，不易变形，但易发霉
不锈钢材质
较为光滑，不易藏污纳垢，使用时应避免和醋、盐长期接触，别用清洁球或强酸强碱进行清洗，夹热菜时要小心烫伤嘴唇。
密胺材质
看上去与塑料类似，如果清洗干净，滋生细菌几率较小，购买时一定要认准QS标志。
不论什么材质，不要购买带花纹、五颜六色或表面凹凸不平的，最好选择原色(不上色、不彩绘)且一体成型(光滑无刻痕、无雕花)的筷子。
使用
不咬筷子
筷子被咬坏，表面的凹槽会残留食物碎屑，给细菌繁殖提供了机会。吃饭的筷子不要煎炸食物，竹木筷子煎炸后会碳化变黑，硬度变差，容易发霉、掉渣、藏污纳垢。有些漆筷中含有铅、铬等重金属，经煎炸可能导致重金属析出。
专人专筷
建议家庭中，每人都有自己专属的筷子，不共用，减少幽门螺杆菌等细菌的感染风险。在外就餐时也要使用公筷，避免交叉感染。
清洗
一根根搓洗
养成饭后立即清洗筷子的习惯，在柔软的洗碗布上滴些洗洁精，一根根搓洗，既减少了摩擦，也能洗得更干净。蘸了洗洁精的筷子，应用流动的清水逐根冲洗，千万不要整把在水里搓。
洗后要消毒
洗干净的筷子放入消毒碗柜中消毒、烘干，或者将筷子在开水中浸泡10分钟左右，并沥干水。
新筷子洗后再用
新买的筷子先用流动的清水反复冲洗，再用沸水煮10分钟左右。
存放
清洗后，将筷子头向上，放在筷子笼中，自然风干即可。若不能保证洗碗布的清洁，不建议用其将筷子擦干;筷子笼也应经常用热水清洗并晾干，尽可能降低细菌生存繁殖的风险。
家用筷子怎么选，这三种不能选，这三种需求定时替换筷子作为咱们我国人吃饭必不可少的餐具，因为与咱们亲密触摸，因而，它的安全性是十分重要的，那么家用筷子怎么选呢？主张咱们，这三种不能选，这三种需求定时替换，下面就来一同了解下吧。
这三种不能选
1、不选塑料筷
现在，市面上的有许多塑料制成的筷子，例如PP、ABS、PA尼龙等，这些质料制作而成的筷子尽管价格廉价，且色彩鲜艳，可是会在高温下会产生双酚A和聚苯乙烯等有害物质，对人们身体健康造成影响，且受热还简略变形，因而，咱们不要购买。
2、不选一次性筷子
许多人还会在家购买一次性筷子，看起来十分洁净，也省去清洁的麻烦，可是一次性筷子大多选用二氧化硫泡过，安全和卫生都比较差，且十分不环保，因而，主张咱们少用一次性筷子。
、不选贱价处理的筷子
都说“一等价钱一等货”，像大型商场里边的筷子尽管和外面的差不多，价格卖得又贵，可是人家最起码是有保证的。
有些人会盲目地贪心性价比，在超市里边看到一些好筷子，刚好在一些小地摊上或许是小商店里能看见同样的筷子，而且仍是贱价处理的，就会像是捡到了什么大廉价相同乐滋滋的买回家。
你认为你买到了廉价，其实你买到的是损伤身体的风险。因为这些筷子之所以会贱价处理，或许是因为上面多多少少有点什么小劣质。比如裂缝、缺口或许是上面有一些洗不掉的霉菌。病从口入，就会对身体产生什么不利的影响。
随着传统木筷子的弊端不断显现，市场上渐渐出现了不锈钢筷子，不锈钢筷子的最大特点就是不容易发霉，细菌很难在其表面残留。
因此，也有不少人将家里的木筷子换成了不锈钢筷子。
但是大家对于不锈钢筷子和木筷子的选择，一直以来争论不休。
有人认为还是要继续使用木筷子，毕竟木筷子使用了上千年，自然有其道理。
而木筷子只要勤洗，肯定会减少发霉概率。
但也有人认为：不锈钢筷子是市场需求和市场选择，是社会进步的产物，自然有其使用的道理，值得全民推广。
“木筷与不锈钢筷”谁适合家用？为了家人建议看完再买，很重要
对于筷子材质的选择上，大家都有不同的看法，其中被认为适用度最高的就是竹木筷子，几乎家家户户都有备着竹木筷子。然而，现在也有很多人开始尝试使用不锈钢筷子。
那这二者到底该如何选择呢？下面和大家好好分析分析。
通过上文可知：潮湿的储存环境也容易导致木质筷子生菌、发霉，并随食物进入人体，危害人的健康。
很多家庭都没有定期更换筷子的意识，也不知道木筷子是会“过期”的，之前在网上看到一个新闻，让人哭笑不得，有一个人家里的筷子用了42年，真的是古董级别的筷子了，加上老一辈的人勤俭节约惯了，就算是筷子发霉了也只是使劲搓洗，这样是清洗不掉的。
据科学调查，这些霉菌包括黄曲霉菌、慢性幽门杆菌以及大肠杆菌等，尤其是黄曲霉菌一旦进入人体就会损害到一些器官，相对来说，不锈钢筷子就不会有这个问题，更换成本也会更低。
由于不锈钢筷子“不易发霉”，因此无需定期更换。许多人看到了这一点，为了家人的健康，用不锈钢筷子代替了木制筷子。
但是许多没有使用过不锈钢筷子的人会说：不锈钢筷子在使用了很长时间后对你的健康是好还是坏？
那么，长期使用不锈钢筷子对身体是“有益”还是“有害”？
事实上，长期使用合格的不锈钢筷子对身体有益。为什么这么说？有三个原因！
1）不发霉，不易生锈
一般来说，符合合格标准的不锈钢筷子主要由不锈钢制成，并会添加一些钼、铬和镍的过渡元素。
最多，这些元素附着在内部，不会影响人体。此外，用这些部件制成的不锈钢筷子，细菌很难留在表面，长期使用后也不容易发霉。
2）耐高温，不易变形
不锈钢筷子适用于高温消毒。另一方面，它们由不锈钢制成，不仅适合高温消毒，而且适合长期使用，比木质筷子更适合家用。
）环境保护和卫生
有了不锈钢筷子，我们可以克服传统木筷定期更换的缺点，减少木材损失，为国家和社会节约大量森林资源，为环境保护做出巨大贡献。我们可以生活在更好的环境中，健康成长。
但不得不说，目前市面上的不锈钢筷子种类繁多，如何选购到称心如意的不锈钢筷子也是我们需要注意的问题，还有一点是，大部分的不锈钢筷子都容易导热，也就是使用起来容易烫嘴。
那么，我们在选购不锈钢筷子时，该注意哪些点？一般不锈钢是由铁、铬、镍等成分组合而成，不过我们使用不锈钢筷子来进食可要讲究不锈钢是否食品级的不锈钢。食品级的不锈钢可用来作为餐具和食品包装外壳等。
其中最常见的是04不锈钢，但是04不锈钢并不等于食品级不锈钢，只有严格执行《中华人民共和国国家标准/不锈钢食具容器卫生标准》GB-99规定的不锈钢才能称为食品级不锈钢，常见的标识是SUS04。
不锈钢筷子突破传统筷子的不足，有着99%抗菌效果，耐用不起霉，而且还具有很好的防滑防烫效果。
这双不锈钢筷子因为是采用了04/16不锈钢材质，所以才能够自带99%抗菌效果。而抗菌不锈钢是中科院金属研究所用了5年的时间来研发。
并且获得了国家发明专利，目前已经开始在大面积地推广使用了。
除此之外，这款不锈钢筷子经过特有的设计和工艺处理，防滑防烫效果比普通不锈钢筷子要好很多。
筷子沿用方圆设计，手持端方形，夹菜端圆形，放在桌上、碗上不易滚动，拿在手上不易滑动。
筷子的夹菜端，使用激光雕刻工艺+磨砂处理，纹路具有很好的防滑效果。
用来吃饭加菜很轻松，甚至用来吃面条、夹黄豆番茄等，也能夹得稳稳的。
手持端的花纹，也是使用了同样的工艺，磨砂效果使得筷子品质和质感更高端，用来吃饭不会觉得筷子容易滑落。
而且有不同的花纹：吉祥如意、年年有余、福寿双全、祥云如意、福气满堂可选！
激光雕刻的纹路是非常的浅，用手仔细触摸都能感觉到有凹凸，这样一来筷子很容易清洗干净，不会藏污纳垢，不仅美观也实用。
与此同时，这款不锈钢筷子采用了中空隔热防烫设计，使得筷子具有很好的防烫效果，用来夹菜吃饭，不会觉得烫手烫嘴。
并且，还很好地控制了筷子的重量，拿在手里不会觉得有坠手的重感。
夹刚煮好的面条，又稳又不烫手。
筷子虽然是中空的，但是经过一体成型、加厚处理，筷子是非常的结实，用力去掰也没有变弯，更不会出现破损进水的情况。
这款筷子是在不断探索尝试中研发的最新最适合家人使用的筷子，抗菌效果可以达到百分之九十九！
这款筷子的冲洗告别以往清洗筷子的烦恼，只需要用清水冲洗一下就干净了。
为了家人的健康，大家不妨早点给家里备上这款中科院专利材质的百分之九十九抗菌不锈钢筷子，价格还便宜，一顿饭钱就可以给家人一份保障和关爱，性价比极高，而且，家里面发霉的筷子早就该换了！
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